Op de huid gegrilde wilde zeebaars met toffee van pompoen en krokantje van casave  

  €   28,50  

Snoekbaars op twee manieren bereid met gekonfijte pomodoritomaatjes

  €   29,50

Tarbot licht gesauteerd met een saus van truffel en chuka wakame 

  €   38,00

Asperges op Limburgse wijze met beenham

  €   21,50

Duif met noedeltjes en morieljessaus 

  €   21,50

Hoeve-eendenborst en een gekonfijt eendenboutje met knolselderijmousseline en rode wijnsaus   

  €   24,50

Ossenhaas met ossenstaart en rode portsaus met uitjes

  €   26,50

Lamsfilet met gegratineerde aardappeltjes en dragonsaus 

  €   28,50

Kalfszwezerik krokant gebakken met gekarameliseerde witlof en balsamico

  €   30,00

Duet van reerug en reebout met paddenstoelen en vlierbessensaus

  €   34,00

Ter vervanging van het groentegarnituur bij het hoofdgerecht

kunnen asperges geserveerd worden.

Supplement: per portie asperges € 10,00 p.p.  -  halve portie asperges € 5,00 p.p.

Vegetarische gerechten stemmen wij graag af op de persoonlijke wensen van onze gasten.