Salade van tonijn met pomodoritomaatjes begeleid door gemarineerde paprika

OF

Coppa di Parma met gegrilde, gekonfijte venkel en vier seizoenenpeper

* * *

Kervelsoep met brunoise van courgettes en dunne room

* * *

Roodbaars met rode wilde rijst, bieslook en basilicum

OF

Op lage temperatuur bereide ganzenborst met knolselderijmousseline en krokantje van Rosevalaardappel

 
* * *

Combinatie van koekjesijs, mascarpone en karamel met witte chocolademousse

 OF

Assortiment van diverse kaassoorten

* * * *

Voor onze vegetarische gasten passen wij dit menu graag aan.