Gastronomische gerechten om thuis van te genieten

Wij kunnen u niet missen en hebben een alternatief gezocht om u te verrassen. Vanaf nu kunt u thuis genieten van onze gerechten! Het voorwerk hebben wij gedaan. Na een eenvoudige laatste handeling heeft u een heerlijke maaltijd op tafel staan. Snel en eenvoudig kunt u thuis genieten van onze gastronomische lekkernijen.

De gerechten kunnen zowel telefonisch via +31 (0)475 48 41 50 of onze mail info@hofvanherstal.nl besteld worden. Afhalen kan van dinsdag tot en met zondag tussen 17.00 en 19.00 uur. Met de auto rijdt u eenvoudig tot aan onze voordeur om de bestelde gerechten mee te nemen. Heeft u persoonlijke of specifieke wensen, bel of mail ons voor de mogelijkheden. In een passende wijn kunnen wij u adviseren.

Laat u verrassen door onze Hof van Herstal voor thuis – gerechten!

VOORGERECHTEN
SOEPEN
HOOFDGERECHTEN
NAGERECHTEN


VOORGERECHTEN

Hartig taartje van courgette, aubergine en verse geitenkaas Bokkesprong
pijnboompitten en verse Parmezaanse kaas
€10,-

Huisgemaakte wildpaté
kleine salade │ kruidendressing │ pruimencompote │ naar keuze wit of bruin huisgemaakt broodje
€11,-

Eendenborst & rauwe huisgedroogde ham
kleine salade │ frambozendressing │ pijnboompitjes
€11,-

Verse Bluefin tonijn

blokjes van Bluefin tonijn gegrild │ salade │ soja │ gember│ wasabi crunch │wasabi mayonaise │ krokante cassave naar keuze wit of bruin huisgemaakt broodje
€16,-


SOEPEN

Wildbouillon
kleine groenten │ broodjes (naar keuze wit of bruin)
Per ½ liter €8,- │ liter €15,-

Bouillon van fazant en patrijskip
garnituur van gevogelte, prei en wortel │ broodjes (naar keuze wit of bruin)
Per ½ liter €9,- │ liter €17,-

Herfstsoep gemaakt van pompoen
tomaat │ bieslook │ broodcroutons │ room │ broodjes (naar keuze wit of bruin)
Per ½ liter €9,- │ liter €17,-

Crèmesoep van broccoli
groene kruiden │ broccoli │ Roma tomaat │ broodjes (naar keuze wit of bruin)
Per ½ liter €10,- │ liter €19,-

Tropische soep op basis van lamsbouillon
Thaise curry │ banaan │ ananas │ mango │ broodjes (naar keuze wit of bruin)
Per ½ liter €11,- │ liter €21,-

Pomodori tomatensoep met Scampi
basilicum │ broodjes (naar keuze wit of bruin)
Per ½ liter €14,- │ liter €27,-

Crèmesoep van eekhoorntjesbrood
dragon │ broodjes (naar keuze wit of bruin)
Per ½ liter €15,- │ liter €29,-

Kreeftensoep met garnituur van kreeft  
Blokjes Roma tomaat │ armagnac │ broodjes (naar keuze wit of bruin)
Per ½ liter €17,-

(Per halve liter – 2 broodjes │ Per liter – 5 broodjes)


HOOFDGERECHTEN

Gekonfijte eendenbout (zonder been)
stampotje van zuurkool │ Livarspekjes │ sinaasappelportsaus
€18,-

Ree
Op lage temperatuur bereide stoverij │ vlierbessensaus
mousseline van knolselderij en La Ratte aardappel │ rode kool
€19,-

Parelhoen omwikkeld met Parmaham
tagliatelle │ wilde spinazie │ dragonsaus
€21,-

Zeetong (ca. 250 gram)
gevuld met mousse van tarbot │ spaghetti van groente │ vermouthsaus
€24,-


NAGERECHTEN

Roomboterbladerdeegtaartje van Sauternespeer
vanilleroom vanillesaus │ slagroom
€7,-

Toetje van witte en bruine Valrhona chocolademousse
toefje slagroom │ chocolade
€7,-