Proef het voorjaar met Pasen! 🌷🐣
Wat is er mooier dan de lente? De natuur ontwaakt met kleurrijke bloemen, frisse geuren en zachtgroene blaadjes die het landschap doen opleven.
In onze keuken vieren we dit seizoen met de mooiste producten. Tijdens het gehele paasweekend, van vrijdag tot en met tweede paasdag, serveren wij een fantastisch paasmenu boordevol lentefrisse smaken. Denk aan knapperige asperges, jonge groenten en lichte, verfijnde gerechten die perfect passen bij deze tijd van het jaar.
🌸 Extra goed nieuws: ook op tweede paasdag zijn wij de hele dag geopend vanaf 11.30 uur!
Laat u verrassen door de smaken van het voorjaar en vier Pasen met ons! ✨🐰
En als het zonnetje zich laat zien? Dan verwelkomen wij u ook graag op ons terras, waar u kunt genieten van een hapje, drankje, kopje koffie, lichte lunch of culinair diner.
Paasmenu
~ menu 6 gangen ~
€ 68,- p.p. (per tafel)
Hartelijke ontvangst met proeverijtjes van het huis.
Uit het water gevist
Lauwwarme zalm │ citroenboter │ verse koriander │ roomboterbladerdeeg │ limoen │ kwartelei │ salade van zoetzure venkel
Soepje van Limburgs goud
asperges op Limburgse wijze │ beenham van scharrelvarken │ biologisch ei
Lenteverrassing
heilbot │ groene asperges │ saus van Noilly Prat
Om de smaak te prikkelen
Verfrissende onderbreking van limoncello
Duet van kalfsrug & kwalfswang
truffeltagliatelle │ krokantje zoete aardappel │ saus van morieljes
Paasdessert
fluweelzachte ijsbereiding van eierlikeur │ meringue │ bodem van chocolade fudge │ quenelle van witte en zwarte Valrhona chocolade mousse │ saus van amarenakersen │ suikerspin
Voor onze vegetarische gasten passen wij dit menu graag aan. Mocht u een gerecht niet lusten of heeft u een allergie en/of dieet, dan passen wij uiteraard de gerechten daar waar nodig aan.
Reserveringen nemen wij graag persoonlijk aan op ons telefoonnummer: +31 (0)475 48 41 50 of schriftelijk via ons emailadres: info@hofvanherstal.nl met vermelding van uw naam, telefoonnummer, dag, tijdstip en aantal personen. U ontvangt van ons een definitieve bevestiging.
Op paasmaandag 21 april is ons restaurant geopend vanaf 11.30 uur. De overige dagen gelden onze normale openingstijden.
Mocht u zelf graag uw menu willen samenstellen, neemt u dan een kijkje bij onze menukaart.