Proef de smaak van lente en zomer op één bord. Laat u verrassen door ons Pinkstermenu vol verse en heerlijke ingrediënten. Denk aan asperges, jonge groenten, lekkere vis en mals vlees – allemaal precies goed voor het voorjaar. Kortom, een feest voor uw smaakpapillen!
💐 Ook op Tweede Pinksterdag zijn wij vanaf 11 uur geopend!
Pinkstermenu
~ menu 6 gangen ~
€ 68,- p.p. (per tafel)
Hartelijke ontvangst met proeverijtjes van het huis.
Rouget
frisse salade │ groene asperges │ venkel │ zoete paprika │ croutons │ dressing van balsamico
Soep van Limburgse bodem
Asperges │ Limburgse beenham │ room
Gesauteerde zeetong
Spaghetti van groenten │ zeekraal │champagnesaus
Kalfswang
In alle rust gegaard │ knolselderijmousseline │ saus van Madeira │ krokantje van schorseneer
Reerug
Paddenstoelen │ gekarameliseerde appel │ jus van vlierbessen
Gegratineerde sabayon
Sauternes │ Limburgse aardbeien │ demi-ijs van mascarpone & bramen
Voor onze vegetarische gasten voorzien wij graag een aangepast menu. Heeft u een allergie, dieetvoorkeur of eet u bepaalde ingrediënten liever niet? Wij houden hier met alle zorg rekening mee.
Reserveringen nemen wij graag persoonlijk aan op ons telefoonnummer: +31 (0)475 48 41 50 of schriftelijk via ons emailadres: info@hofvanherstal.nl met vermelding van uw naam, telefoonnummer, dag, tijdstip en aantal personen. U ontvangt van ons een definitieve bevestiging.
Mocht u zelf graag uw menu willen samenstellen, neemt u dan een kijkje bij onze menukaart.