Proef het voorjaar met Pasen! 🌷🐣
Pasen is het moment om samen te genieten van de eerste smaken van de lente. In onze keuken laten we ons inspireren door het beste wat dit seizoen te bieden heeft, zoals asperges, jonge voorjaarsgroenten en aromatische kruiden.
Speciaal voor het paasweekend hebben wij een culinair paasmenu samengesteld met lichte, elegante gerechten die perfect passen bij dit seizoen.
🌸 Extra goed nieuws: ook op tweede paasdag zijn wij de hele dag geopend vanaf 11.30 uur!
Laat u verrassen door de smaken van het voorjaar en vier Pasen met ons! ✨🐰
En als het zonnetje zich laat zien? Dan verwelkomen wij u ook graag op ons terras, waar u kunt genieten van een hapje, drankje, kopje koffie, lichte lunch of culinair diner.
Paasmenu
~ menu 6 gangen ~
€ 68,- p.p. (per tafel)
Hartelijke ontvangst met proeverijtjes van het huis.
Carpaccio van ree & Ibericoham
haricots verts │ Wellant appel │ pijnboompitjes │ hazelnootvinaigrette
Soepje van Limburgs goud
asperges op Limburgse wijze │ beenham van scharrelvarken
Lenteverrassing
heilbot │ truffeltagliatelle │ graanasperge │ champagnesaus
Amuse van kwartel
Ras el Hanout │ sojasaus
Duet van kalf & parelhoen
mousseline van La Ratte aardappel │ edamame │ eekhoorntjesbroodsaus │ sinaasappeljus │
krokantje van zoete aardappel
Paasdessert
fluweelzachte ijsbereiding van eierlikeur │ amandelbokkenpootje │ Valrhona chocolade │ pistachemousse │ saus van Bourbonvanille
Voor onze vegetarische gasten passen wij dit menu graag aan. Mocht u een gerecht niet lusten of heeft u een allergie en/of dieet, dan passen wij uiteraard de gerechten daar waar nodig aan.
Reserveringen nemen wij graag persoonlijk aan op ons telefoonnummer: +31 (0)475 48 41 50 of schriftelijk via ons emailadres: info@hofvanherstal.nl met vermelding van uw naam, telefoonnummer, dag, tijdstip en aantal personen. U ontvangt van ons een definitieve bevestiging.
Op paasmaandag 6 april is ons restaurant geopend vanaf 11.30 uur. De overige dagen gelden onze normale openingstijden.
Mocht u zelf graag uw menu willen samenstellen, neemt u dan een kijkje bij onze menukaart.