Hartig taartje van courgette, aubergine, Limburgse geitenkaas “De Bokkensprong”, pijnboompitten en verse Parmezaanse kaas
13,50
Stoofpotje van ree, puree van La Ratte aardappel, saus van veenbessen
17,50
Gekonfijte eendenbout, mousseline van knolselderij, rode uienmarmelade, sinaasappel-portsaus
17,50
Scampi’s met tagliatelle, saus van daslook, pomodori tomaat
21,50
St. Jacobsmosselen met wilde spinazie, kaviaar, saus van noilly prat
24,50
SOEPEN
Bouillon van ree gearomatiseerd met lavas, kleine groenten
8,50
Eekhoorntjesbroodsoep met eigen garnituur en room
8,50
Soep van Limburgse asperges, beenham van scharrelvarken, biologisch ei, peterselie
8,50
Kreeftensoep met pomodori en armagnac
14,50