Hartig taartje van courgette, aubergine, Limburgse geitenkaas “De Bokkensprong”, pijnboompitten en verse Parmezaanse kaas
15,50
Stoofpotje van ree, puree van La Ratte aardappel, saus van veenbessen
17,50
Gekonfijte eendenbout, mousseline van knolselderij, rode uienmarmelade, sinaasappel-portsaus
17,50
St. Jacobsmosselen met wilde spinazie, kaviaar, saus van noilly prat
24,50
SOEPEN
Reebouillon met groene kruiden en kleine groenten
8,50
Soep van pastinaak met bieslook en croutons
8,50
Soep van Limburgse daslook, Roma tomaat en room
8,50
Kreeftensoep met pomodori en armagnac
14,50