Wildpaté, herfstsalade, crème van duindoornbes
€ 14,50
Huisgedroogde coppa van Limburgs wildzwijn, tapenade van mosterdvruchtjes met abrikozen
€ 17,50
Carpaccio van Eifelhert, uitgebakken spekjes van Limburgs scharrelvarken, kweeperengelei
€ 18,50
Sashimi van tonijn, sojasaus, galanga, rucola, wasabi
€ 19,50
Bosduif, Pata Negra, frisse salade, paddenstoelen, vijgencompote, frambozensaus
€ 21,50
Salade van Canadese kreeft (halve kreeft), mango, Cavaillonmeloen, kreeftenmayonaise met gerookte paprika
€ 29,50