Wild gevangen
Terrine van wilde zalm │ gerookte paprika │ Roma tomaat │ dille │ komkommer
of
Galantine
Ree │ abrikozen │ macadamia noten │ kleine salade met Limburgse asperges │ saus van Limburgse mosterd
Limburgs gouden soep
Asperges│ beenham van scharrelvarken │ biologisch ei │ peterselie
Kabeljauwrug
In de oven bereid met Valderrama Hojiblanca extra vergine olijfolie│ truffelnoedeltjes│ Sancerresaus
of
Belgisch witblauw
Gegrilde entrecote │ paddenstoelen │ saus van Szechuan peper
Demi ijs
Huisgedraaid ijs van framboos en mascarpone │ krokante koekjes │ lepelbiscuit
of
Hartig
Assortiment van diverse kaassoorten │ Limburgse stroop
Voor onze vegetarische gasten passen wij dit menu graag aan.
Heeft u een allergie? Meld het ons svp!