Eifelhert
Carpaccio │ herfstsalade │ hazelnoot │ Livarspekjes │ schorseneer
Velouté-soepje
Lam │ mango │ meloen │ ananas
Ree
Op lage temperatuur gegaard │ mousseline van La Ratte aardappel │ Limburgse stroopsaus
Om de smaak te prikkelen
Verfrissende onderbreking van citrus
Snoekbaars
Gegrild │ risotto │ gerookte paprika
Crème Brûlée
Citroengras │ Bourbonvanille │ gekarameliseerde rietsuiker │ sorbet van rood fruit
Voor onze vegetarische gasten passen wij dit menu graag aan.
Heeft u een allergie? Meld het ons svp!